Από τότε που ήμουν μικρός, μου άρεσε η ζαχαροπλαστική!
Μου άρεσαν τα σκεύη της κουζίνας, οι μυρωδιές της κανέλλας και της βανίλιας, με συνάρπαζε η τελετουργία να ανακατεύεις ή να ζυμώνεις κάτι.
Και με θυμάμαι να περνάω ώρες στην κουζίνα, με ανοιχτά ή κλειστά μάτια, να μαζεύω μυρωδιές και να ονειρεύομαι.
Η επαγγελματική μου σταδιοδρομία βασίστηκε στα ανδρικά επαγγέλματα και την γνωστή συμπλήρωση μηχανογραφικού κι «όπου περάσεις».
Σπούδασα και αποφοίτησα μηχανικός, εργάστηκα σε κάποιες εταιρείες και πήγαινα καλά.
Τα χέρια μου πιάνουν, το μυαλό μου είναι πρακτικό, μου αρέσει να χαμογελάω και να σχετίζομαι με ανθρώπους.
Κάτι όμως μου έλειπε… δεν μπορούσα να το περιγράψω, δεν είναι από αυτά που καταλαβαίνεις με την λογική. Αλλά ναι, κάτι έλειπε.
Η απάντηση ήρθε λίγο καιρό αργότερα, όταν άρχισα να αντιμετωπίζω κάποια προβλήματα.
Για να μην τα σκέφτομαι, στον ελεύθερο χρόνο μου άρχισα να χαζεύω συνταγές και να μαγειρεύω.
Αλμυρά, γλυκά, σαλάτες, ψωμάκι !
Στην αρχή τα έτρωγα και τα ευχαριστιόμουν μόνος μου. Με κλειστά τα μάτια !
Σιγά-σιγά άρχισα να καλώ και φίλους, να φάμε μαζί και να περάσουμε όμορφα.
Και εκεί, μεταξύ αστείου και σοβαρού, άρχισαν τα πρώτα πειράγματα αλλά και προτάσεις.
Το έχεις σκεφτεί να το κάνεις επαγγελματικά ;
Α εσύ, χάνεσαι ! Άσε το μηχανηλίκι και πιάσε το μίξερ !
Στην αρχή δεν το συνειδητοποιούσα πως είχαν δίκιο. Χαμογελούσα λίγο αμήχανα, ευχαριστούσα και άλλαζα θέμα.
Με τον καιρό όμως, άρχισα να ονειρεύομαι ανάσκελα και με τα μάτια ανοιχτά.
«Λες να μπορώ ;
Μπα, αυτό είναι για διασκέδαση.»
«Κι αν όμως είμαι καλός ;
Και ; ξέρεις πόσοι άλλοι καλοί είναι άνεργοι ; Δεν είναι καιροί για πειραματισμούς και ανοησίες τώρα.»
«Κι όμως εγώ μπορώ !» … σκεφτόμουν και αποκοιμιόμουν.
Ώσπου άρχισα να ψάχνω πιο συγκεκριμένες συνταγές και γεύσεις. Τι μου αρέσει, τι με ελκύει.
Την συνέχεια την γνωρίζετε !
Η γκοφρέτα μου η «Παουλίνα» είναι σε όλα τα supermarkets και από τις πρώτες σε πωλήσεις πανελλαδικά !
Από όλη αυτή την εμπειρία, θέλω να μοιραστώ μαζί σας τα εξής:
Ποτέ δεν υπάρχει σωστή ή λάθος στιγμή για να ακούσεις την καρδιά σου, να αναγνωρίσεις τα ταλέντα σου και να απασχοληθείς σε αυτό που σου αρέσει.
Μην αφήνεις την λογική και τα στερεότυπα να σε καθορίζουν. Δεν έχει σημασία πόσο χρονών είσαι, ποιά είναι η οικονομική σου κατάσταση, που μένεις, τι κάνεις για βιοπορισμό, τι λένε οι άλλοι. Όλα αυτά δεν πρέπει να σε αποτρέψουν να σχεδιάζεις πως θα είναι η δική σου επόμενη μέρα. Αυτή που θα είναι η καλύτερη μέρα της ζωής σου.
Πρόσεχε όμως. Υπάρχει κάτι σημαντικό…
Άκου την καρδιά σου και σχεδίασε τα επόμενα βήματά σου με λογική και σύνεση.
Αν το κάνεις αυτό, τότε φίλε μου είναι 100% βέβαιο πως θα πετύχεις.
Κι εσύ και η δική σου προσωπική γκοφρέτα !
Στο άρθρο μου Έχω μια Ιδέα, μπορείς να διαβάσεις μερικές χρήσιμες πληροφορίες πως αντιλαμβανόμαστε και πως αξιολογούμε μια εξαιρετική ιδέα.
Έχει δημοσιευθεί στην Όμορφη Ζωή
https://www.omorfizoi.gr/i-istoria-mias-gkofretas-i-mias-zois
Αν σου άρεσε το άρθρο, μπορείς να γραφτείς και στο newsletter μου.
Μου λένε ότι στέλνω ενδιαφέρονται θέματα 🙂
